Tofu de porc et de légumes épicé

Name: tofu de porc et de légumes épicé
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Pour la sauce:; 3 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment fort coréen), ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce hoisin; 1 cuillère à soupe de ketchup; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre de riz assaisonné; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de gingembre finement râpé; 3 petites courgettes, coupées en cubes; 1 cuillère à soupe de sel casher; Porc haché de 500 grammes; 2 poivrons de Cayenne frais, épépinés et émincés, ou au goût; A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onions, white and light green parts only; 1 paquet de tofu ferme en cubes (397 grammes); 1 brin de coriandre fraîche hachée (facultatif)

Si vous ne pouvez pas décider quoi préparer pour le dîner, essayez ce plat de tofu épicé au porc et aux légumes: rapide, facile et savoureux, il vérifie toutes les cases pour un repas satisfaisant et sert de fourre-tout pour tous les produits de saison. les ingrédients individuels ont un goût distinct tout en se fondant parfaitement dans une bombe à saveur harmonieuse. Zucchini est notre légume préféré à présenter, surtout si vous prenez les 15 minutes supplémentaires qui y sont salées, mais à peu près tous les légumes brilleront.

Ingrédients

Préparation

Combinez le gochujang, la sauce hoisin, le ketchup, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Fouetter la sauce et réserver.
Mélanger les courgettes avec du sel dans un grand bol.Laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes. Égouttez-les dans une passoire, rincez-les et laissez les courgettes continuer à s'égoutter.
Cuire le porc dans une poêle à feu vif, en le cassant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 5 minutes.Ajouter les poivrons de Cayenne et les oignons verts; cuire et remuer pendant 1 minute.Réduire le feu à moyen. Incorporer la sauce; laisser mijoter jusqu'à ébullition, 1 à 2 minutes.
Ajoutez le tofu et la courgette égouttée. Faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que la courgette soit tendre et croustillante, environ 5 minutes.Mettez le feu et incorporez la coriandre.