Tofu thai salade roulés laitue

Name: tofu thai salade roulés laitue
Total time: 25 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des cacahuètes grillées à sec, hachées, divisées; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café de sauce chili thaïlandaise; 1 gousse d'ail pelée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée finement divisée; 1 paquet (397 grammes) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes de un centimètre; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes déchiquetées; 1 petit poivron rouge coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des cacahuètes grillées à sec, hachées, divisées; 8 feuilles de laitue Bibb ou Boston

Je ne pouvais pas garder ce délicieux repas léger sous le manteau. La recette originale contenait du poulet, mais je l'ai modifié pour mon mari végétarien. Maintenant, nous préférons la version au tofu à la thaïlandaise. — Laureen Pittman, Riverside, Californie

Ingrédients

Préparation

Pour la vinaigrette, dans un mélangeur, combiner les 11 premiers ingrédients; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer 60 litres de coriandre.
Dans un grand bol, mélanger le tofu, les oignons, les carottes, le poivron rouge, 130 litres d'arachides et le reste de la coriandre.Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.Divider parmi les feuilles de laitue; saupoudrer le reste des cacahuètes. Replier la laitue sur la garniture