Tomates au four et mozzarella

Name: tomates au four et mozzarella
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tomates roma, coupées en fines tranches; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 boule de fromage mozzarella frais en cubes; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 1 gousse d'ail rôtie, réduite en purée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Cette recette prend toute tomate incolore achetée en magasin et en fait le meilleur légume que vous ayez jamais goûté! Cela prend juste un peu plus de temps que la plupart des recettes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 120 degrés (120 ° C) .Graisser une plaque à pâtisserie.
Disposer les tranches de tomates sur une plaque à pâtisserie préparée en une seule couche. Arroser les tomates avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; saupoudrer légèrement de sel marin et de poivre fraîchement moulu.
Cuire les tomates dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles deviennent coriaces, un peu brunes et croquantes sur les bords, environ 2 heures. Retirez du four et laissez-les refroidir complètement.
Dans un grand bol, mélanger les tomates rôties, le fromage mozzarella, le basilic et l'ail rôti refroidi. Saler et poivrer au goût. Incorporer le vinaigre et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes. bien mélanger.