Tomates cerises farcies au crabe

Name: tomates cerises farcies au crabe
Total time: 60 min
Yield: 40
Ingredients: Chair de crabe en morceaux de 100 grammes; 1 -2 cuillère à café de sauce chili; 1/4 cuillère à café de moutarde de style dijon; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; 2 oignons verts hachés finement; 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée; 40 tomates cerises (environ); sel

D'accord, je ne mange pas de tomates moi-même, mais celles-ci reçoivent toujours de bonnes critiques chaque fois que je les apporte quelque part. J'aime beaucoup la partie farce.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la chair de crabe, la sauce chili, la moutarde, la mayonnaise, la sauce Worcestershire, les oignons verts et les herbes.
Bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
À l’aide d’un couteau dentelé, coupez une très fine tranche de la tige de chaque tomate.
Retirez soigneusement la pulpe et les graines avec le bout d'une cuillère à thé.
Saupoudrer légèrement de tomate l'intérieur des tomates.
Inversez-les sur du papier absorbant et laissez-les s’égoutter pendant environ 15 minutes.
À l’aide d’une petite cuillère, farcissez les tomates avec le crabe, en plaçant légèrement la garniture sur le dessus.
Servez froid.