Tomates et dumplings à l'étouffée

Name: tomates et dumplings à l'étouffée
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre, froid; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri haché; 1 feuille de laurier; 1 boîte (794 grammes) de tomates, non égouttées; 2 cuillères à café de sucre brun; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de basilic séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de beurre, froid; 1 oeuf battu; 6 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de persil haché

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et faites sauter l'oignon, le poivron, le céleri et la feuille de laurier pendant environ 5 minutes.
Ajouter les tomates non égouttées et les assaisonnements et porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ 5 minutes.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Couper le beurre dans la farine avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ressemble à un repas de cours.
Ajoutez l'oeuf, le lait et le persil et mélangez doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Ne mélangez pas trop.
Déposer par cuillères à soupe dans les tomates frémissantes.
Couvrir et cuire à feu moyen-doux environ 20 minutes.
Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson des raviolis.