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Gibret
Tortellini à la carbonara
Une sauce riche et crémeuse avec du bacon et des pâtes aux tortellinis.Tortellini signifie «petits rebondissements» en italien et aurait, selon la rumeur, été modelé après le nombril de Vénus.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger les jaunes d'oeuf, la crème et le fromage.
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Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Égoutter, émietter et réserver.
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Ajouter les tortellinis et le bacon à la sauce carbonara; cuire la sauce à feu moyen pendant 5 minutes en remuant constamment.
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