Tortellini au fromage et aux asperges de l'agent immobilier

Name: tortellini au fromage et aux asperges de l'agent immobilier
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe d'ail, émincé; 1/4 cuillère à café de thym; 1/2-1 cuillère à café de poivre citron; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage parmigiano-reggiano râpé; 2 cuillères à café de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème épaisse; 2,5 bouquets d’asperges, parés et tranchés finement en tranches diagonales en morceaux de 3,75 centimètres (300 grammes); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage parmigiano-reggiano râpé

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Ingrédients

Préparation

Faire bouillir le bouillon avec l'ail, le thym et le poivre citron dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1/4 litre environ 6 minutes environ.
Pendant ce temps, faites cuire les tortellinis dans une casserole pour pâtes d'eau salée bouillante (1,5 cuillère à soupe de sel pour 4 litres d'eau) selon les instructions sur l'emballage. Égouttez.
Incorporer la fécule de maïs à la crème, puis fouetter dans le bouillon. Faites mijoter en fouettant, puis continuez à mijoter 1 minute. Ajouter les asperges et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 minutes. Incorporer le fromage et les tortellinis et cuire en remuant doucement jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.