Tortillas aux œufs brouillés

Name: tortillas aux œufs brouillés
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; 8 tortillas à la farine (20 centimètres); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; 1 boîte (198 grammes) de piments verts; sel; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 10 oeufs; 3 avocats; sel; 8 tortillas à la farine (20 centimètres); 1 (227 grammes) paquet de fromage Monterey Jack râpé; salsa; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon cuit

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Ingrédients

Préparation

Retirer du four, saupoudrer de fromage et remettre au four pendant 10 minutes.
Incorporer la farine et cuire à feu doux pendant 1 minute en remuant constamment.
Ajoutez le lait et la crème et faites cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange ait épaissi.
Ajouter les piments verts, le sel, le poivre.Enlever la sauce du feu et réserver.
Dans une autre poêle, brouiller légèrement les œufs et ajouter le jambon. Retirer du feu.
Dans un petit bol, écraser les avocats et saupoudrer d'un filet de sel.
Étalez toutes les tortillas sur le comptoir et versez 2 cuillerées à soupe de sauce, 0,125 des œufs et 0,125 des avocats sur chaque tortilla.
Rouler et placer la couture vers le bas sur un plat graissé allant au four de 23 x 33 cm.
Verser le reste de la sauce sur les tortillas.
Cuire à couvert à 325 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes et pétillantes.
Remove from oven, sprinkle cheese over top and return to oven for 10 minutes.
Au moment de servir, garnir chaque tortilla d'un peu de salsa.