Tourbillon de canneberge

Name: tourbillon de canneberge
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 1/2 dozen, 42
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1 oeuf; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges finement moulues; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix finement hachées; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de lait

J'adore la combinaison de canneberges et de noix, alors j'étais heureux de trouver cette recette dans une ancienne collection de recettes Taste of Home. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les quatre premiers ingrédients. battre jusqu'à consistance légère et moelleuse, en grattant le bol de temps en temps.
Combinez les ingrédients secs. ajouter au mélange en crème; réfrigérer au moins 1 heure.
Dans un petit bol, mélanger les canneberges, les noix et le zeste d'orange. mettre de côté.
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte dans un centimètre carré; combinez le sucre brun et le lait; étaler sur la pâte, puis saupoudrer du mélange de canneberges en laissant environ un centimètre de bord aux deux extrémités de la pâte; enroulez-vous bien, style jelly-roll.
Envelopper avec du papier ciré; refroidir plusieurs heures ou toute la nuit.
Couper le rouleau en tranches de quelques centimètres et les déposer sur une tôle à biscuits bien graissée.
Cuire au four à 375 ° C pendant 14-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair.