Tours de coeur de fraise

Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la plaque en un rectangle de 14 x 10 pouces. À l’aide de trois tailles différentes de emporte-pièces en forme de cœur (3,5 po, 3 po et 1 po), découper 12 coeurs, quatre de chaque taille. (jeter les restes)

Placer 2 po.appart sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrer de sucre à la cannelle.Cuire au four à 400 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée; retirer les plus petits cœurs sur une grille.Cuire au four des cœurs moyens et grands 2 minutes de plus; déposer sur une grille.

Dans un petit bol allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange dans un petit sac en plastique refermable; découper un petit trou dans un coin du sac.Dans un petit bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Ajouter le sucre et la vanille; battre jusqu'à la formation de pics fermes

Pour assembler, placez de grands coeurs de pâtisserie sur des assiettes à dessert; garnir avec un tiers de la crème fouettée et la moitié des fraises.Diffuser de chocolat.Top avec des coeurs moyens, un autre tiers de la crème fouettée et le reste des fraises.Diffler de chocolat.Déposer avec le reste de la crème fouettée.Toucher le chocolat autour du bord des petits coeurs ; insérer dans la crème fouettée au sommet de la tour