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Cynthri
Quesadilla salvadorena
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Battre les blancs d'œufs dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais non raides.
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Mélanger le sucre et le beurre dans un grand bol; battre au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à consistance crémeuse. Mélanger les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer le parmesan progressivement. Ajouter la crème sure et la levure chimique; battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
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Tamiser la farine de riz sur la pâte; incorporer avec une spatule.Incorporer les blancs d'œufs avec la spatule.
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Verser la pâte dans un plat en verre allant au centimètre. Saupoudrer les graines de sésame.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 38 minutes.
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Nutrition
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