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Tamara Miller
Tourte au pot de dinde i
Un moyen idéal d'utiliser les restes de dinde. Cette tarte a un goût délicieux et peut nourrir jusqu'à huit personnes affamées.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Enrouler la croûte inférieure du gâteau, presser dans un moule à tarte de 25 cm et mettre de côté.
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Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen; ajouter l'oignon, le céleri, les carottes, le persil, l'origan, le sel et le poivre.Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter le bouillon et l'eau.Porter le mélange à ébullition.Ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu'à tendreté raffermir.
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Dans une casserole moyenne, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.Incorporez la dinde et la farine.Ajoutez le lait et faites chauffer à travers.Amenez le mélange de dinde dans le mélange de légumes et faites cuire jusqu'à épaississement.Coeurtez légèrement, puis versez le mélange dans le coquille à tarte.Roulez la croûte supérieure et placez-la sur le bord du fourrage.Faites les bords de la fente et faites 4 fentes dans la croûte supérieure pour laisser sortir la vapeur.
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Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Réduire la température du four à 170 degrés (175 C) et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
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