Tourte d'agneau et chaume de moutarde

Faites dorer l'agneau dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il change de couleur.Ajoutez l'oignon, le céleri et les carottes hachés et coupés en dés et laissez cuire encore quelques minutes.

Ajoutez les cubes de bouillon et l'eau - en vous assurant qu'il ne recouvre que la viande et les légumes, ajoutez la sauce Worcestershire, le sel et le poivre de romarin. Laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, épaissir avec de la farine de maïs.

Placez dans un plat carré de 30 centimètres et laissez refroidir.

Épluchez les pommes de terre et coupez l'oignon en petits dés, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Écrasez et ajoutez la moutarde à la moutarde de Dijon, mélangez bien et couvrez délicatement le dessus de la viande.

Cuire au four chaud à 200 ° C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servir avec des légumes frais.

Gèle bien.