Tourtes phyllo à la crème de miel

Déplier le phyllo. Badigeonner légèrement 1 feuille de beurre fondu.Recouvrir avec une autre feuille de phyllo, badigeonner de beurre et répéter l'opération en utilisant tout le phyllo et tout le beurre.Couper le phyllo en 6 bandes. Couper chaque bande en quatre pour obtenir un total de 24 morceaux.

À l'aide d'une spatule, transférer le phyllo sur des tôles à biscuits.Combinez les pacanes moulues, 2 cuillères à soupe de sucre et 5 c. À thé d'eau bouillante.Saupoudrez sur les pâtisseries.Cuire au four à 425 ° C pendant 4 à 5 minutes. point dans le récipient à la température ambiante pendant 2 à 3 jours.).

Pour la crème au miel: Dans une petite casserole, mélanger la moitié et la moitié, le miel et la fécule de maïs.Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement.Cuire et remuer encore 2 minutes.Enlever du feu.Gâcher graduellement environ la moitié du mélange chaud dans l'œuf battu jaunes.Remettez le mélange dans une casserole.Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.Ajouter le Grand Marnier.Transférer dans un bol moyen, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir environ 4 heures.Avant de servir, battre la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics mous.Fold dans la crème au miel.Mettez de côté.

Pour le glaçage: Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, en remuant constamment.Enlever du feu. Incorporer le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un repas grossier.Ajouter 2 cuillères à café d'eau chaude.Ajouter 1 à 2 cuillerées à thé d'eau chaude supplémentaire , 1 cuillère à thé à la fois jusqu'à ce que la glaçure ait la consistance d'un filet.

Assembler: Placez 1 carré phyllo sur chaque assiette.Eparpillez chacune d'environ 2 cuillères à soupe de crème au miel.Remettez un autre carré phyllo et une autre crème au miel.Mettez un troisième carré phyllo et une cuillerée de crème au miel, puis versez un glaçage au chocolat sur le dessus.