Tourtes whoopie viii

Name: tourtes whoopie viii
Cook time: 8 min
Total time: 35 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; 2 blancs d'œufs, battus; 1 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait aigre; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/4 litre d'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 2 blancs d'œufs, battus

Biscuits sandwichs au chocolat fourrés à la crème.J'utilise des blancs d'œufs en poudre reconstitués pour le fourrage au lieu de frais, car ils ne seront pas cuits.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Graissez les plaques à biscuits.
Dans un grand bol, mélanger 1/4 litre de shortening et de sucre blanc jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Battez les œufs un à la fois, puis ajoutez la vanille et le lait aigre. Combinez la farine, le cacao et le sel. Mélangez bien le bicarbonate de soude et l’eau chaude, puis mélangez-les dans la pâte en dernier. Versez ensuite à la cuillère sur la plaque à biscuits préparée.
Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit ferme mais pas trop cuit. Laissez les biscuits refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les laisser refroidir complètement.
Pour faire la garniture: Dans un bol moyen, mélanger le shortening de 3/8 litre avec le sucre des confiseurs et 60 litres de farine jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer doucement le lait et la vanille jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis incorporer les blancs .Sandwich au moins 1 cuillère à soupe de remplissage entre les côtés plats de deux biscuits.