Tranches de kumera avec une trempette à la moutarde et au miel

Name: tranches de kumera avec une trempette à la moutarde et au miel
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de kumara (patate douce dorée); 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé; 1 cuillère à soupe de graines de coriandre légèrement broyées ou 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; sel et poivre au goût; 2 cuillères à café de moutarde à grains grossiers; 2 cuillères à café de miel; 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du yogourt naturel (peut être faible en gras); 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (utilisez vos favoris comme le persil, l'aneth, la menthe, le basilic, le thym, la coriandre ou la coriandre); sel et poivre au goût

Servez les pointes avec la trempette à la moutarde ou la bonne crème aigre et la sauce chili sucrée, si vous préférez. En variante, vous pouvez utiliser d'autres racines pour faire des quartiers - pomme de terre, carottes, panais.Pour un régime sans gluten, assurez vos assaisonnements / les épices et le yaourt conviennent

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 ° C.
Épluchez la kumera. Coupez-la en deux et coupez-la en quartiers épais. Mettez de côté.
À l'aide d'un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter les quartiers de kumera et enrober uniformément.
Placer les quartiers sur une plaque à rôtir en une seule couche. Cuire au four environ 40 minutes.Coller pendant la cuisson et retourner plusieurs fois.Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Préparez la trempette pendant la cuisson, mélangez le mustart et le miel. Ajouter tous les ingrédients restants et bien mélanger.
Servir les quartiers légèrement refroidis avec la trempette. Saupoudrer quelques herbes coupées en guise de garniture. Assaisonner avec du sel au goût.

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