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BabkaGal
Triple mousse torte
Les couches de cette torte trois fois plus belle incluent un dessert au caramel anglais qui a été transmis de ma grand-mère. Pour la base, j'ai utilisé une croûte de brownie - un autre favori de la famille! —Beth Richards, Fairbanks, Alaska
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Ingrédients
- 1 paquet de brownies au fudge (format centimètre carré)
- 80 litres d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 oeuf
- Autres morceaux de caramel anglais au chocolat au lait, facultatif
- 113 grammes de fromage à la crème, ramolli
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des copeaux de cuisson blancs, fondus
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse, fouettée
- Autres morceaux de caramel anglais au chocolat au lait, facultatif
- 113 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four
- Autres morceaux de caramel anglais au chocolat au lait, facultatif
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse, fouettée
- TOFFEE MOUSSE:
- 113 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four
- Autres morceaux de caramel anglais au chocolat au lait, facultatif
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse, fouettée
- Autres morceaux de caramel anglais au chocolat au lait, facultatif
Préparation
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Dans un grand bol, battre le mélange pour le brownie, l'huile, l'eau et l'œuf jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Étendre dans un plat graissé de 9 po. À cuire. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent insère le le bord en ressort propre. Refroidir complètement sur une grille.
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Pendant ce temps, dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les frites blanches fondues.Mettre dans la crème fouettée.Toutre de brownie.Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
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Pour la mousse au chocolat, battre le fromage à la crème et la vanille jusqu'à homogénéité. Combiner le sucre et le cacao; ajouter graduellement au mélange de fromage à la crème.Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Incorporer les pépites de chocolat.Incorporer la crème fouettée.Étaler sur la crème.Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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Pour la mousse au caramel, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Combiner le sucre en poudre et le cacao; ajouter graduellement au mélange de fromage à la crème.Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.Amener les morceaux de caramel au beurre.Incorporer la crème fouettée.Étaler sur le dessus.
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Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain.Garnir avec des morceaux de caramel supplémentaires si désiré.
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