Truffes de lin sucrées

Name: truffes de lin sucrées
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 25 truffles, 25
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des dattes en dés; 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à café de miel ou 1 cuillère à café de nectar d'agave; 1/2 cuillère à café d'huile de sésame grillé; 1/4 cuillère à café de sel de mer; graine de lin doré, à rouler; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; graines de sésame grillées, à rouler; graine de lin doré, à rouler

C’est ce qui m’a inspiré après que l’un des praticiens de mon collège de nutrition holistique ait acheté des boules de noix de coco et de lin à base de sirop d’érable.Eh bien, je sais que les dattes sont une base fantastique pour tout ce qui est riche et sucré, et Truffes au chocolat? L'huile de sésame et l'enrobage des graines ajoutent un peu d'intérêt et "éclaircissent" la riche saveur des dattes et du cacao.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les dattes et l'eau dans une petite casserole et mettre sur feu moyen.
Laisser mijoter et cuire, en remuant souvent, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit très moelleux et en morceaux.
Égouttez-les en réservant et versez-les dans un mélangeur avec du miel, de l'huile et du sel.Purez jusqu'à ce que le mélange soit très lisse (vous recherchez une consistance pâteuse).
Mélangez ensemble du lin moulu et du cacao dans un petit plat et ajoutez-les au mélangeur.Lavez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que tout "colle" - ajoutez 1-2 c. À soupe de l'eau de la date économisée si nécessaire, mais vous devez pouvoir former le mélange en boules.
Placez les graines de sésame dans un bol ou une assiette peu profond et enroulez-y de petites boules de pâte pour les enrober.
Placez les boules sur une assiette et laissez-les refroidir 1 à 2 heures avant de les déguster.
A conserver à l'abri dans le réfrigérateur ou à congeler jusqu'à un mois.

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