Truite au charbon et en conserve

Name: truite au charbon et en conserve
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 truite entière (284 grammes), panée; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de poivre citron; 1 cuillère à café de miel; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1/2 cuillère à café de poivre citron

Ici, dans le Wyoming, je pêche beaucoup. Je préfère mes truites frites, mais lors d’un barbecue, c’est le meilleur.

Ingrédients

Préparation

Placez la truite au centre d'une feuille de papier d'aluminium. Frottez l'intérieur des truites avec le beurre. Versez du jus de citron et du miel sur toute la truite, à l'intérieur et à l'extérieur.
Saupoudrer le piment rouge à l'intérieur aussi. Saupoudrer un peu d'eau (pour le garder humide).
Placez une autre feuille de papier d'aluminium sur le dessus, enroulez les côtés bien serrés.Placez l'emballage directement sur les briquettes chaudes et empilez 5-10 briquettes sur l'emballage.
Cuire de 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que vous entendiez un grésillement. Refroidissez, coupez le papier d'aluminium, puis dégustez.