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Cindy
Un bol de farine de haricots mungo
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Ingrédients
Préparation
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Porter l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.Ajouter les haricots mungo et laisser bouillir doucement pendant 5 minutes.Retirer la casserole du feu.Couvrir et laisser reposer au moins 4 minutes et jusqu'à 8 minutes, selon la texture désirée.Égoutter .
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Mélangez les haricots mungo avec les oignons verts, le céleri, la pomme, l'avocat, les amandes, l'huile d'olive, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.Bien mélanger.Pivrez entre quatre bols et servez.
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