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Missyellowtail
Vegan Ganache au Chocolat
Un gâteau riche et merveilleusement humide, et pourtant délicieusement sain (sans la ganache:)). La meilleure partie? C'est tellement facile !!, et pourtant si professionnel. La citrouille n'a pas beaucoup de goût, elle donne de la richesse et rend le gâteau moelleux et fondre dans la bouche. N'hésitez pas à ajuster les épices si nécessaire. un monstre à la cannelle, ou garnir de votre glaçage préféré (ou même l'omettre pour un gâteau de petit-déjeuner).
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la citrouille
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola ou 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues ou 2 cuillères à soupe de substitut d'œuf Ener-G
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao
- 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 1/8 cuillère à café de girofle
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat
- 3 cuillères à soupe de margarine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de soja
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° C, graisser ou vaporiser une casserole 9x9.
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Faire fondre les brisures de chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes pendant 30 secondes, en les remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient fondues) dans un bol moyen.
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Incorporer la citrouille, la vanille, l'huile et les graines de lin au chocolat fondu.
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Mélanger tous les ingrédients secs (farine, cacao en poudre, bicarbonate de soude, levure chimique, sel, cannelle, muscade et clou de girofle) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et incorporer les ingrédients humides.
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Étendre uniformément dans le moule (la pâte sera épaisse) et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir.
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Ganache: faites fondre la margarine et le lait de soja dans un petit bol (au micro-ondes ou au bain-marie). Incorporer les pépites de chocolat et continuer à chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
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Étendre sur le gâteau une fois refroidi, réfrigérez-le si vous souhaitez préparer une ganache (ou creusez pour un chocolat fondant et un paradis: D).
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