Vers le bas des accouchements

Name: vers le bas des accouchements
Cook time: 360 min
Total time: 480 min
Yield: 12
Ingredients: 4,5 kg de chitterlings nettoyés, décongelés; 1 onion, roughly chopped; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé; 1 cuillère à café d'ail émincé

Les chitterlings ou les intestins de porc sont un favori parmi les familles du Sud. Traditionnellement, ils sont préparés pendant la saison des vacances, mais la congélation les rend disponibles toute l'année. Assurez-vous de bien laver toutes les surfaces et vos mains avec une solution d'eau de javel pour éviter toute contamination lors de la manipulation crue. Chitterlings.Chitterlings sont très bons et sont autorisés, avec modération, sous certains régimes populaires de faible teneur en glucides. Assurez-vous de passer le vinaigre et la sauce piquante.

Ingrédients

Préparation

Trempez les melons dans de l’eau froide tout au long de la phase de nettoyage.Chacun devrait être examiné et mis sous l'eau froide. Tous les corps étrangers devraient être enlevés et jetés.Le Chitterlings doit conserver un peu de graisse. Veillez donc à en laisser sur la surface.Après chaque nettoyé, faites tremper dans deux bains d’eau froide pendant quelques minutes.La deuxième eau devrait être plus claire.Si non, faites-le tremper dans un bain supplémentaire.
Placez les chitterlings dans une casserole de 6 litres et remplissez-les d'eau froide.Portez à ébullition, puis ajoutez l'oignon et assaisonnez avec du sel, de l'ail et des flocons de piment rouge.Assurez-vous que l'eau est à ébullition avant d'ajouter les assaisonnements. les chitterlings pourraient devenir durs. Continuez à laisser mijoter pendant 3 à 4 heures, en fonction de la tendreté de vos goûts.Servez avec des spaghettis ou des feuilles de navet.Assurez-vous de passer le vinaigre et la sauce piquante.