Vieux haricots verts du sud et pommes de terre

Name: vieux haricots verts du sud et pommes de terre
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 CUPS, 4
Ingredients: 900 grammes de haricots verts frais; 2 tranches de bacon ou 1 jambon; 3 pommes de terre moyennes; sel et poivre

Une vieille recette du sud du Mississippi pour les haricots verts et les pommes de terre.Vous pouvez supprimer le jarret de bacon ou de jambon et ils ont toujours bon goût.Les haricots verts ajoutent un goût spécial aux pommes de terre et je les aime.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, couvrir les haricots verts d'eau et porter à ébullition avec les pommes de terre et le bacon (ou jarret de jambon); drainer.
Ajoutez votre assaisonnement préféré (j'aime le beurre, le sel et le poivre).
Rappelez-vous que les jarrets de jambon prennent un peu plus longtemps que les haricots verts, donc si vous utilisez un jarret de jambon, faites-le bouillir jusqu'à tendreté, puis ajoutez le reste et faites cuire. Personnellement, je n'utilise jamais de jarret de jambon en raison de sa teneur en graisse - je n'utilise habituellement que des lanières de bacon .Je l’indique seulement ici comme dans la vieille recette du sud.