Vinaigrette aux graines de sésame aigre-douce

Name: vinaigrette aux graines de sésame aigre-douce
Total time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing yellow onion, chopped; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café de poudre de moutarde sèche; 1 cuillère à café de sel casher; 2 cuillères à café de sauce soja; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du vinaigre de riz; 1/2 litre d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame grillées

Une excellente vinaigrette à servir sur de nombreux types de salades.Nous l'utilisons sur une salade de poulet mandarin.

Ingrédients

Préparation

Réduire en purée l'oignon dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.Passer dans un tamis fin. Réserver 3 cuillères à soupe de jus d'oignon; jeter la pulpe restante.
Mélangez le sucre, la moutarde en poudre et le sel dans le bol d'un batteur électrique.Utilisez la pale pour mélanger le sucre jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées.Versez dans le jus d'oignon réservé, la sauce soja et le vinaigre de riz.Mélangez pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.Versez doucement l'huile de canola avec le mélangeur tournant à une vitesse moyenne-élevée.Ajoutez les graines de sésame grillées et continuez à mélanger 1 minute de plus.