Vinaigrette maison

Couper le pain sucré d'un jour en petits morceaux et les placer dans un grand bol. Ajouter la sauge, l'assaisonnement à la volaille, le sel et le poivre. Mélanger et laisser reposer le pain jusqu'à ce qu'il soit sec.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le céleri, l'oignon et l'eau. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant.
Mélanger les canneberges, les graines de tournesol et le mélange de légumes dans un bol de pain séché; bien mélanger.
Utilisez-le comme farce pour la dinde ou faites-le cuire dans un plat à gratin beurré à 170 ° C pendant 30 à 40 minutes.