Vivaneau au fenouil et à l'ail

Name: vivaneau au fenouil et à l'ail
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 80 litres d'huile d'olive extra vierge; 3 gousses d'ail émincées; 400 grammes de fenouil, émincés; 1 échalote, émincée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; 1 vivaneau rouge entier (1,8 kg); sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe d'ail émincé

Snapper cuit au four succulent et tendre avec tous vos ingrédients préférés, ail, échalotes, fenouil et vin blanc.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 140 degrés (150 C). Pulvériser un plat de cuisson de 23x33 cm avec un aérosol de cuisson.
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer 3 gousses d'ail émincées, le fenouil et l'échalote émincée. et incorporer le persil haché. Incorporer l'huile de cuisson.
Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre, puis farcissez le vivaneau avec le mélange de fenouil.Utilisez une ficelle de cuisine pour attacher le vivaneau à trois endroits.Placez le vivaneau dans le plat préparé huile réservée.Saupoudrer avec 3 cuillères à soupe d'ail.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson ne soit plus translucide et se défasse facilement à la fourchette environ 20 minutes.