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Nicole Marie
Vodka rigatoni
Rigatoni à la crème de tomates.Peut être congelé.
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Ingrédients
- Prosciutto haché de 100 grammes
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la crème épaisse
- 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées
- 30 millilitres de vodka
- 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 1 1/2 cuillère à café de sucre blanc
- 1 cuillère à café de sel
- 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
- 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du parmesan râpé
- 400 grammes de pâtes rigatoni
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois verts
Préparation
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Égoutter les poivrons grillés en réservant une petite quantité de poivrons. Couper les poivrons en lanières.
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Dans une casserole, mélanger le prosciutto, la crème, les tomates concassées, la vodka et les poivrons grillés. bouillir.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
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Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et transférer dans un grand bol.
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Incorporer le fromage dans la sauce. Incorporer la sauce dans les rigatoni et garnir de petits pois.
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