Vrille de pois et de pois avec vinaigrette au citron.

Name: vrille de pois et de pois avec vinaigrette au citron.
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 6 sides or salad
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à café de sucre; Vrilles de pois de 227 grammes, coupées en centimètres; Vrilles de pois de 227 grammes, coupées en centimètres; sel et poivre

"Tendril" est un mot si mignon, n'est-ce pas? Tu devrais les voir ... ils sont encore plus mignons! Ce sont en fait les jeunes feuilles et les pousses de pois mange-tout. À servir avec du saumon ou d'autres poissons et une sauce à l'aneth et au concombre.

Ingrédients

Préparation

Fouetter l'huile, le jus de citron et le sucre dans un petit bol pour bien mélanger; mettre la vinaigrette de côté.
Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Ajouter les pois frais ou congelés et cuire 3 minutes.
Ajouter les vrilles de pois; cuire 2 minutes. Bien égoutter.
Remettre les légumes dans la casserole. Ajouter la vinaigrette huile de citron et mélanger pour bien enrober.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.