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Totally Fit & Fabulous
Vrille de pois et de pois avec vinaigrette au citron.
"Tendril" est un mot si mignon, n'est-ce pas? Tu devrais les voir ... ils sont encore plus mignons! Ce sont en fait les jeunes feuilles et les pousses de pois mange-tout. À servir avec du saumon ou d'autres poissons et une sauce à l'aneth et au concombre.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter l'huile, le jus de citron et le sucre dans un petit bol pour bien mélanger; mettre la vinaigrette de côté.
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Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition.
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Ajouter les pois frais ou congelés et cuire 3 minutes.
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Ajouter les vrilles de pois; cuire 2 minutes. Bien égoutter.
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Remettre les légumes dans la casserole. Ajouter la vinaigrette huile de citron et mélanger pour bien enrober.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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