Wally côtes frotter

Mélangez le sucre blanc, le sucre brun, le paprika, le poivre noir, la poudre d'ail, le sel, le chili en poudre et le poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'au moment d'utiliser.

Pour utiliser le frottement, retirez la membrane à l'arrière des côtes et frottez les deux côtés des côtes avec le mélange. Ne lésinez pas sur le frottement! Enveloppez les côtes avec du plastique et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Faites-les cuire lentement à feu indirect pendant 2 heures, en badigeonnant de votre sauce barbecue préférée au cours des 20 dernières minutes.