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William tell ne rate jamais le gâteau aux pommes
Je fais cuire mon gâteau d'automne préféré de la famille pour inaugurer cette saison abondante. Il a l'air tellement délicieux que d'en manger un morceau est presque impossible. — Jamie Jones, Madison, Géorgie
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Ingrédients
- 227 grammes de fromage à la crème, ramolli
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 3 gros œufs
- GÂTEAU:
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 1/4 litre d'huile de canola
- 3 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pommes à tarte pelées et hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes déchiquetées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées, grillées
- PRALINE GLACEMENT:
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes
- 2 cuillères à soupe de lait 2%
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées, grillées
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° .Graiser et fariner un moule à tube cannelé de 10 po.Dans un petit bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse; battre dans l'oeuf
-
Pour le gâteau, dans un grand bol, battre le sucre, l'huile et les œufs jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, fouetter la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude; battre graduellement dans le mélange de sucre. Incorporer les pommes, les carottes et les pacanes.
-
Transférer la moitié de la pâte dans le moule préparé; recouvrir du mélange de fromage à la crème, puis de la pâte restante.Cuire au four 50-60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la portion du gâteau en ressorte propre.Cool 10 minutes avant de laisser refroidir complètement sur une grille.
-
Pour le glaçage, dans une grande casserole, mélanger la cassonade, le beurre et le lait; porter à ébullition.Cuire et mélanger pendant 1 minute.Enlever du feu; incorporer le sucre à glacer et la vanille en fouettant jusqu'à consistance lisse.Goutter sur le gâteau.Saupoudrer de pacanes.
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