Wontons frits à la banane au chocolat et à la sauce caramel Grand Marnier®

Name: Wontons frits à la banane au chocolat et à la sauce caramel Grand Marnier®
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 2 bananes bien mûres; 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat mi-sucré miniatures; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 0,5 (397 grammes) emballage wonton wrappers; huile de friture; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange à base de brandy (comme le Grand Marnier®); 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat mi-sucré miniatures

J'ai essayé les wontons à la banane dans un restaurant chinois et les ai aimés. Je pensais donc préparer une recette à la maison lorsque je préparais un dîner sur le thème de l'Asie. Mon petit ami m'a dit qu'ils étaient meilleurs que ceux du restaurant! Ils sont parfaits avec des glaces. Remplacez le Grand Marnier® par tout type de liqueur que vous souhaitez: soyez créatif! de nombreuses saveurs de fruits semblent s’accorder avec ce dessert.

Ingrédients

Préparation

Placez les bananes, les pépites de chocolat de 80 litres, le clou de girofle, la cannelle et la vanille dans un bol et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Vous pouvez également hacher le mélange dans un robot ménager jusqu'à ce que les pépites de chocolat aient été réduites en taille. copeaux de piquer à travers les peaux wonton que vous manipulez.Il va également changer la texture de la garniture - vous n'aurez pas de poches de chocolat fondu dans les wontons.
Pour préparer les wontons: Séparez les enveloppes de wonton et placez-les sur votre surface de travail.Appliquez environ 1 cuillerée à thé de garniture à la banane au centre de chaque enveloppe.Utilisez votre doigt ou un pinceau à pâtisserie pour humidifier légèrement les bords de l'enveloppe de wonton avec de l'eau. Pliez un coin de l’emballage par-dessus la garniture sur le coin opposé pour former un triangle.Appuyez sur les bords pour bien sceller.Répétez avec le reste des ingrédients.
Préparez la sauce en combinant le beurre, la cassonade, la liqueur d’orange et le sirop de maïs dans une petite casserole. Laisser mijoter à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que la sauce soit lisse, environ 4 minutes. Laisser refroidir légèrement.
Faites cuire les wontons dans l'huile chaude plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes.Tournez les wontons à mi-cuisson afin qu'ils brunissent uniformément. Retirez-les et égouttez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.Servez chaud avec la sauce au caramel Saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe restantes de pépites de chocolat pour garnir.