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Xi-fan - riz frit facile
Xi-fan signifie "riz liquide" et il est souvent consommé au petit-déjeuner dans le nord de la Chine, généralement à base de riz, mais peut être du mil, de l'orge ou un autre grain. Il est souvent accompagné d'arachides, de légumes marinés, d'œufs millénaires ou porc déchiqueté. Cette version moderne et facile est l’un des seuls petits déjeuners que je puisse manger avant de travailler pendant deux heures et qui me permet d’aller de l’avant! Vous pouvez utiliser les épices que vous aimez.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz brun (peut comprendre des parties de pois cassés verts, de lentilles vertes entières, de grains entiers, de flocons d'orge et d'orge perlé)
- 2 tranches de bacon à la dinde, cuites et hachées (ou bacon canadien)
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des pois et des carottes congelés, décongelés (ou tout légume frais ou congelé)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du blanc d'oeuf (ou deux oeufs entiers)
Préparation
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Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson sans graisse et chauffer à feu vif; Ajouter le riz, le bacon et les légumes et mélanger.
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Une fois chauffé, ajoutez le blanc d'oeuf et réduisez le feu à moyen. Après la cuisson, mélangez le mélange de riz.
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Saupoudrer d'épices pour goûter et servir.
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