Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Xavnkatsmom
Yeux noirs créoles et riz pour la mijoteuse
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 emballage (454 grammes) de pois secs aux yeux noirs
- 200 grammes de jambon maigre, morceaux ou 1 os de jambon
- 3/4 litre d'eau
- 1 medium onion, chopped
- 6 -8 green onions, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du persil frais haché
- 1 poivron vert moyen, haché
- 2 -3 gousses d'ail, émincées
- 1 -1 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
- 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes)
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- Saucisse fumée de 400 grammes, tranchée (l'andouille est préférable)
- Riz cuit chaud
- Green onion, fans ( to garnish )
Préparation
-
Triez et lavez les pois.Placez-les dans une grande casserole, couvrez-les d'eau tiède et laissez tremper pendant la nuit. Égouttez les pois et placez-les dans un grand récipient de 4 litres.
-
Ajoutez le jambon ou les os de jambon aux pois avec 3/4 litre d’eau. Incorporer le reste des ingrédients, à l’exception du riz cuit et des oignons verts.Tourner la marmite à feu doux et laisser cuire 6 à 8 heures.Remuer après 5 à 6 heures. heures et vérifiez si un supplément d’eau est nécessaire.Si les pois sont trop épais, ajoutez de l’eau tiède dans la cocotte jusqu’à la consistance désirée.
-
Servir sur du riz cuit et garni de éventail d'oignons verts.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
20 minUn platPâtes, asperges, les pois fonctionnent bien décongeler avant d'utiliser, beurre, gousse d'ail, bouillon, fécule de maïs, crème, jus de citron, sel, poivre, poivre de Cayenne,fusilli à la crème au citron, asperges et petits pois -
25 minUn platpétrole, crevette, gousses d'ail, du vin, Pâtes, tomates, Origan, basilic, fromage,pâtes aux crevettes et au féta -
75 minUn platde bouillon de bœuf, pain, sel, Oeuf, beurre, farine, de bouillon de bœuf, onion, Oeuf, fromage, choufleur, des légumes, Crème fraîche,le berger a trouvé une autre tarte -
15 minUn platdu boeuf, onion, fromage, nouilles, tomates, piment jalapeno, sel, poivre, Crème fraîche,stroganoff simple épicé solo
J'ai adoré