Yogourt aux amandes

Mélanger les miettes de biscuits et le beurre. Presser au fond d'un moule à gâteau rond de 23 cm.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre à feu moyen. Grattez le fromage et le sucre qui collent autour du bol et continuez à battre jusqu'à consistance homogène.

Ajouter le yogourt grec et l'extrait d'amande dans le bol et bien mélanger. Continuez à ajouter les oeufs et le blanc d'oeuf, un à la fois. Mélanger à basse température jusqu'à ce que ce soit juste combiné. S'il vous plaît ne pas trop mélanger.

Verser la pâte sur le moule à gâteau.Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.Éteindre le four et laisser le gâteau au fromage continuer à cuire au four.Le four ne doit pas être ouvert avant que le gâteau au fromage ne soit refroidi au four. heures.

Couvrir de miettes de craquelins et d'amandes émiettées. Laisser réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.