Yoshinoya style boeuf avec légumes bol de riz

Name: yoshinoya style boeuf avec légumes bol de riz
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz japonais; 400 grammes de bœuf finement tranché (congelez la viande et coupez-la aussi près que possible du papier fin); 1 medium onion; 0.5 (454 grammes) paquet de mélange de chou-fleur de carottes de brocoli congelées; 1/4 tête de chou, émincé; gingembre mariné, appelé Beni Shoga; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du dashi; 5 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe de mirin; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de saké; 1 cuillère à café de jus de gingembre frais; 1 gousse d'ail, écrasée

Yoshinoya, établie en 1899, est la plus grande chaîne de restaurants de bols de boeuf (ou gyudon) et l'une des principales chaînes de restauration rapide au Japon.J'ai d'abord eu leur Beef Bowl dans l'un de leurs restaurants en Californie et l'a adoré.Passez, rapide et délicieux .

Ingrédients

Préparation

Cuire le riz selon les instructions.
Couper finement les oignons en morceaux. Couper le bœuf en fines bouchées en morceaux. Mettre de côté. Mettre le dashi, la sauce soja, le sucre, le mirin, le saké, le jus de gingembre et l'ail dans une casserole.Ajouter les oignons dans la casserole Laisser mijoter pendant au moins 5 minutes.
Faites bouillir suffisamment d'eau pour former 0,5 paquet de carottes, de brocoli et de chou-fleur congelés.Lorsque l'eau est à ébullition, ajoutez le contenu du paquet de légumes ainsi que 0,25 tête de chou.Lorsque les légumes sont presque cuits (4-5 minutes), égouttez-les. .Ajouter le bœuf et les légumes égouttés dans la casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes.Si les légumes cuits plus tôt, ajouter un peu de temps supplémentaire pour permettre à la sauce de cuire à nouveau et de cuire à fond la viande.
Servez le riz chaud cuit à la vapeur dans un bol de riz profond.Placez le bœuf et les légumes sur le dessus du riz.Placez du gingembre rouge sur le dessus, si vous le souhaitez.