Zuppa de palourdes (ou moules)

C'est une délicieuse soupe italienne de premier choix, aussi bonne pour les moules que pour les palourdes. Les portions sont grandes, alors ajustez en conséquence si vous le souhaitez. Le temps n'inclut pas la préparation des palourdes. C'est à peu près la soupe que je recevrais quand je le commanderais dans les restaurants italiens familiaux à New York.Vous pouvez ajouter un peu de bouillon de palourdes si vous le souhaitez, mais cuire à la vapeur les assertions dans le bouillon lui donne une bonne dans cette version, les tomates, pas les pâtes, seraient utilisées.