Que manger avant de boire? Vos 15 meilleurs choix

Vérifiez toujours les ingrédients

1. Ce que vous mangez avant de boire de l’alcool peut avoir un impact considérable sur la façon dont vous vous sentez à la fin de la nuit - et le lendemain matin.

2. En fait, choisir les bons aliments avant de vous laisser tenter par une boisson alcoolisée peut aider à contrôler la faim, à équilibrer les électrolytes et à réduire certains des effets indésirables associés à l’alcool.

3. Inversement, le choix d’autres aliments peut entraîner des ballonnements, une déshydratation, des brûlures d’estomac et une indigestion.

4. Voici les 15 meilleurs aliments à manger avant de boire.

1. Des œufs

1. Les œufs sont très nutritifs et nourrissants. Ils contiennent 7 grammes de protéines par œuf de 56 grammes (1).

2. Grignoter des aliments riches en protéines comme les œufs avant de boire de l'alcool peut aider à ralentir la vidange de l'estomac et à retarder l'absorption d'alcool (2, 3).

3. De plus, les protéines sont les macronutriments les plus nourrissants. Elles vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut réduire les risques de frénésie alimentaire induite par l'alcool plus tard dans la nuit (4).

4. Étant donné que l'alcool réduit les inhibitions et qu'il a été démontré que cela stimule l'appétit, choisir un repas copieux avant une nuit de boisson peut être un moyen intelligent de réduire les fringales plus tard (5).

5. Vous pouvez manger des œufs de nombreuses façons. Préparez-les brouillées, bouillies ou mélangées avec votre choix de légumes pour obtenir une omelette nutritive et riche en fibres.

2. L'avoine

1. L'avoine est une excellente source de fibres et de protéines, qui renforcent le sentiment de satiété et atténuent les effets de l'alcool (3, 6).

2. En fait, une seule portion d’une tasse (81 grammes) d’avoine fournit près de 10 grammes de protéines et 8 grammes de fibres, ainsi que beaucoup de fer, de vitamine B6 et de calcium (6 ).

3. En plus de sa valeur nutritionnelle stellaire, plusieurs études chez l'homme et chez l'animal ont montré que l'avoine pouvait être bénéfique pour la santé du foie en protégeant contre les lésions du foie induites par l'alcool et en améliorant la fonction hépatique (7, 8, 9). .

4. Outre l'avoine, l'avoine est efficace dans les produits de boulangerie, les barres de céréales et les smoothies. Ils peuvent même être mélangés et utilisés comme base pour les croûtes de pizza, les galettes végétariennes ou les pains plats, des choix parfaits pour prendre un en-cas à boire.

3. Bananes

1. Emballées dans 4 grammes de fibres par gros fruit, les bananes sont une excellente collation portable à boire avant de boire pour aider à ralentir l'absorption d'alcool dans votre circulation sanguine (10).

2. De plus, ils sont riches en potassium, ce qui peut prévenir les déséquilibres électrolytiques liés à la consommation d'alcool (10).

3. Comme elles sont composées à près de 75% d’eau, les bananes peuvent également vous aider à rester hydraté (10).

4. Les bananes sont des collations saines et pratiques, mais elles peuvent également être garnies de beurre de cacahuète ou ajoutées à des smoothies, des salades de fruits, de la farine d'avoine ou du yogourt pour une gâterie pleine d'énergie.

4. Saumon

1. Le saumon est l'une des meilleures sources d'acides gras oméga-3, acides gras essentiels associés à une multitude de bienfaits pour la santé (11).

2. Certaines recherches sur les animaux suggèrent que les acides gras oméga-3 pourraient aider à réduire certains des effets nocifs de l'alcool, y compris l'inflammation du cerveau provoquée par une consommation excessive d'alcool (12).

3. Le saumon est également riche en protéines: il fournit 22 grammes par portion de 113 grammes, ce qui peut aider à ralentir l'absorption de l'alcool (13).

4. Une des manières les plus simples de préparer le saumon est de le faire rôtir. Placez le saumon dans un plat allant au four avec la peau vers le bas et assaisonnez avec du sel, du poivre et votre choix d'épices.

5. Il suffit de cuire à 400 ° C (200 ° C) pendant environ 10-15 minutes, puis de le combiner avec les légumes de votre choix et de le déguster comme repas sain.

5. Yaourt grec

1. Offrant un équilibre parfait entre protéines, lipides et glucides, le yogourt grec non sucré est l’un des meilleurs aliments que vous puissiez manger avant de boire une nuit (14).

2. Les protéines sont particulièrement importantes car elles se digèrent lentement et peuvent réduire les effets de l'alcool sur votre corps en ralentissant son absorption (2).

3. Il peut également vous aider à rester rassasié toute la nuit pour prévenir la faim et les fringales alimentées par l'alcool (15, 16).

4. Essayez de garnir un yogourt grec non sucré de fruits, de noix et de graines pour un en-cas simple, copieux et délicieux avant de passer la nuit en ville.

6. Chia pudding

1. Les graines de chia sont une excellente source de fibres et de protéines, ainsi que de nombreux micronutriments tels que le manganèse, le magnésium, le phosphore et le calcium (17).

2. En particulier, les fibres peuvent aider à retarder la vidange de votre estomac et à ralentir l'absorption d'alcool dans votre circulation sanguine (3, 18).

3. De plus, les graines de chia sont riches en antioxydants, tels que l'acide rosmarinique, l'acide gallique et l'acide caféique, qui agissent tous pour prévenir les dommages cellulaires et protéger votre foie (19, 20).]

4. Le pudding au chia est facile à préparer. Il vous suffit de mélanger 3 cuillerées à soupe (42 grammes) de graines de chia avec 1 tasse (237 ml) de lait laitier ou non laitier à votre choix de fruits, noix, épices et édulcorants naturels.

5. Vous pouvez trouver des graines de chia dans les magasins et en ligne.

7. Baies

1. Les baies telles que les fraises, les mûres et les bleuets regorgent d'éléments nutritifs essentiels, notamment des fibres, du manganèse et des vitamines C et K (21).

2. Ils sont également riches en eau pour vous aider à rester hydraté, ce qui minimise les effets de l'alcool et prévient la déshydratation (22).

3. De plus, manger des aliments riches en antioxydants comme les baies peut protéger vos cellules contre les dommages induits par l'alcool.

4. Une étude animale a montré que les bleuets étaient efficaces à des taux croissants d'antioxydants dans le foie, ce qui pourrait aider à protéger contre le stress oxydatif provoqué par la consommation d'alcool (23).

5. Une autre étude portant sur 12 personnes a révélé qu'une consommation quotidienne de 17,5 onces (500 grammes) de fraises améliorait le statut antioxydant en 16 jours (24).

6. Associez des baies avec une poignée d’amandes pour un en-cas plus substantiel ou essayez de les ajouter à des smoothies, des salades de fruits et des parfaits au yogourt.

8. Asperges

1. En plus de fournir un assortiment d'importantes vitamines et minéraux, l'asperge a également été bien étudiée pour sa capacité à promouvoir la santé du foie.

2. En fait, une étude a montré que l'extrait d'asperges améliorait plusieurs marqueurs de la fonction hépatique et augmentait le statut antioxydant chez les souris présentant des lésions hépatiques (25).

3. De plus, des études sur des éprouvettes indiquent que les asperges sont une excellente source d'antioxydants tels que l'acide férulique, le kaempférol, la quercétine, la rutine et l'isorhamnetine, qui empêchent les dommages cellulaires causés par une consommation excessive d'alcool (26). , 27).

4. Pour un accompagnement facile, versez un filet d’asperge avec de l’huile d’olive, salez et poivrez, et faites cuire à 425 ° F (220 ° C) pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu’il soit légèrement bruni.

9. Pamplemousse

1. Le pamplemousse est un agrume savoureux qui fournit une dose consistante de fibres, de vitamine C et de vitamine A dans chaque portion (28).

2. Il contient également de la naringine et de la naringine, deux composés antioxydants dont il a été prouvé qu'ils empêchaient les lésions hépatiques et contribuaient à l'optimisation de la santé du foie lors d'essais en éprouvette (29).

3. De plus, une étude de six semaines chez le rat a révélé que la consommation de jus de pamplemousse augmentait les niveaux de plusieurs enzymes impliquées dans la fonction hépatique et la détoxification (30).

4. Essayez de couper le pamplemousse en quartiers et de saupoudrer les fruits avec un peu de sel ou de sucre pour aider à équilibrer la saveur acidulée et acidulée.

5. Cependant, gardez à l'esprit que le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, assurez-vous donc de parler à votre fournisseur de soins de santé si vous avez des inquiétudes.

10. Melon

1. Les melons sont très riches en eau et peuvent vous aider à rester hydraté tout en buvant.

2. Par exemple, la pastèque contient environ 92% d'eau, tandis que le cantaloup en contient environ 90% (31, 32).

3. Ces fruits sont également riches en électrolytes importants, tels que le potassium, qui peut rapidement s’épuiser avec une consommation excessive d’alcool (31, 32, 33).

4. Le miellat, la pastèque et le cantaloup sont des collations rafraîchissantes et hydratantes qui peuvent être coupées en quartiers ou en cubes.

11. Avocat

1. Riche en acides gras monoinsaturés sains pour le cœur, l'avocat est l'un des meilleurs aliments que vous puissiez manger avant de boire de l'alcool.

2. C'est parce que la graisse est beaucoup plus longue à digérer que les protéines ou les glucides, ce qui peut aider à ralentir l'absorption d'alcool dans votre circulation sanguine (3, 34).

3. De plus, les avocats sont riches en potassium pour aider à équilibrer les électrolytes, avec seulement la moitié d'un avocat fournissant 7% de vos besoins quotidiens en potassium (35).

4. Mieux encore, ce fruit est aussi polyvalent que délicieux. Essayez de l'étaler sur du pain grillé, de l'utiliser pour garnir vos salades ou de saupoudrer d'un peu de sel pour un délicieux goûter.

12. Quinoa

1. Le quinoa est un grain entier riche en protéines, en fibres et en plusieurs micronutriments essentiels (36).

2. Il est particulièrement riche en magnésium et en potassium, deux minéraux qui peuvent aider à réduire les déséquilibres en électrolytes causés par la consommation d'alcool (36).

3. C'est également une excellente source d'antioxydants comme la quercétine, l'acide férulique, la catéchine et le kaempférol, qui peuvent protéger contre l'accumulation de molécules nocives connues sous le nom de radicaux libres résultant d'une consommation excessive d'alcool (37).

4. Le quinoa peut facilement être utilisé dans une grande variété de plats, notamment des soupes, des ragoûts ou des salades. Vous pouvez également l'ajouter à des barres de céréales artisanales, des bouchées énergisantes ou des muffins faits maison pour une collation délicieuse et saine à boire d'avance.

5. Vous pouvez acheter du quinoa localement ou en ligne.

13. Betteraves

1. Les betteraves sont un ingrédient vedette, à la fois par leur couleur vive et leur teneur impressionnante en antioxydants.

2. Une étude animale a montré que le jus de betterave rouge avait un effet protecteur sur les cellules du foie, diminuant de 38% les dommages causés aux cellules induites (38).

3. Des recherches supplémentaires ont montré que l'administration de jus de betterave à des rats augmentait les niveaux de plusieurs enzymes impliquées dans la détoxification et la fonction hépatique (39).

4. La betterave peut être bouillie, marinée, grillée ou rôtie et utilisée pour faire des trempettes, des soupes, des salsas ou des salades.

14. Patates douces

1. Les patates douces sont non seulement une excellente source de potassium pour aider à équilibrer les niveaux d'électrolyte lorsque vous buvez de l'alcool, mais aussi une teneur élevée en glucides complexes (40).

2. Les glucides complexes sont composés de molécules plus grosses, qui mettent plus de temps à se dégrader, ce qui peut être bénéfique pour réduire les effets de l'alcool sur votre corps (41).

3. Selon une étude réalisée sur 10 personnes, la consommation de patates douces bouillies minimisait les pics de glycémie, ce qui pourrait potentiellement réduire la faim et prévenir les excès alimentaires causés par la consommation d'alcool (16, 42).

4. Essayez de préparer un lot de frites de patates douces pour une collation ou un accompagnement facile avant de sortir. Coupez simplement les patates douces en quartiers, mélangez avec de l'huile d'olive et des épices et faites cuire 20-25 minutes à 425 ° C (220 ° C).

15. Mélange montagnard

1. Un mélange de sentiers fait maison est une excellente option pour un en-cas sain et copieux avant de commencer à boire.

2. Les noix et les graines telles que les amandes, les noix, les graines de citrouille et de lin sont riches en fibres et en protéines, ce qui peut aider à ralentir la vidange de l'estomac afin d'atténuer les effets de l'alcool (43, ).

3. De plus, ce sont d'excellentes sources de magnésium, de potassium et de calcium, qui peuvent toutes aider à prévenir les perturbations électrolytiques causées par la consommation d'alcool (45).

4. Il est facile de préparer le mélange Trail en utilisant des ingrédients tels que les noix et les graines ainsi que des mélanges, comme l'avoine roulée, les flocons de noix de coco et les fruits secs.

5. Si vous souhaitez opter pour des mélanges pour pistes achetés en magasin, recherchez des variétés sans sucres ajoutés, sans sel ou ingrédients artificiels. Vous pouvez trouver des options saines localement ou en ligne.

Aliments à éviter avant de consommer de l'alcool

1. Il est tout aussi important de savoir quels aliments éviter avant de consommer de l'alcool que de choisir des aliments nutritifs avant une soirée.

2. Dans certains cas, l'alcool peut déclencher les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO), une maladie caractérisée par des brûlures d'estomac, des nausées et des éructations (46).

3. Si vous souffrez de RGO ou si vous êtes sujet à une indigestion, évitez peut-être également d'autres éléments déclencheurs avant de boire, tels que les aliments épicés, le chocolat, les boissons gazéifiées et la caféine (46).

4. De plus, les aliments salés comme les croustilles, les bretzels et les craquelins peuvent provoquer des ballonnements et une accumulation de liquide, en particulier lorsqu'ils sont associés à de l'alcool (47, 48).

5. Enfin, veillez à éviter les glucides raffinés et les boissons et aliments sucrés, tels que le pain blanc, les pâtes, les bonbons et les sodas.

6. Non seulement ces aliments et boissons sont digérés plus rapidement, mais ils peuvent également entraîner une fluctuation du taux de sucre dans le sang, ce qui augmente le risque de trop manger ce soir (49).

7. De plus, veillez à rester hydraté en buvant de l'eau claire toute la nuit pour réduire les risques de symptômes de la gueule de bois le matin (50).

La ligne du bas

1. Choisir les bons aliments avant de boire de l'alcool est extrêmement important.

2. Certains aliments peuvent provoquer une indigestion, des ballonnements et des brûlures d’estomac tout en augmentant le risque de fringales et de faim.

3. Pendant ce temps, d'autres aliments peuvent non seulement atténuer certains des effets négatifs de l'alcool, mais peuvent aussi avoir une incidence sur la sensation que vous ressentez le lendemain matin, tout en protégeant votre santé à long terme.