Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Vicki Plumeri
Zuppa di orzo e fagioli (soupe aux haricots et à l'orge)
Une soupe italienne copieuse et nourrissante, garnie de légumes, de pancetta, de haricots cannellinis et d'orge.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Placez l'orge dans un bol et couvrez avec plusieurs centimètres d'eau froide; laisser reposer pendant 1 heure.
-
Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif.Ajoutez la pancetta et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement croustillante, environ 3 ou 4 minutes.Rémassez l'oignon, la carotte et le céleri dans la pancetta et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, 2 à 3 minutes .
-
Mélanger la moitié des haricots dans le mélange de légumes et de pancetta et verser suffisamment d’eau pour couvrir; incorporer l'orge et le reste des haricots.Mélanger avec le sel et le poivre.Amener à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 40 minutes en brassant régulièrement en ajoutant de l'eau si la soupe devient trop épaisse.
-
Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.Servez la soupe avec des feuilles de romarin et un filet d'huile d'olive.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
90 minSoupes, ragoûts et chilionion, côtes de céleri, carottes, paprika, paprika, bouillon, gousses d'ail, Origan, poivre de Cayenne, poudre de paprika, sel poivre, pois, patates, baie, onion,soupe végétalienne aux pois cassés
-
55 minSoupes, ragoûts et chilitomates, onion, gousses d'ail, chipotle, pétrole, stock de poulet, coques de tomatilles, des œufs, onion, chipotle, gousses d'ail, bouillon, coriandre, du boeuf, porc, riz,albondigas (boulettes de viande) en chipotle
-
0 minSoupes, ragoûts et chiliBacon, onion, thym, baie, patates, jus de palourdes, jus de palourdes, eau, patates, crème, persil, Sel poivre,Chaudrée de palourdes classique
-
508 minSoupes, ragoûts et chiliragoût de boeuf dans, onion, champignon, champignon, du vin,ragoût de bœuf sans goût
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré