* le vrai * gâteau mousse cravate noire par olivier

Name: * le vrai * gâteau mousse cravate noire par olivier
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 1 cake, 8-10
Ingredients: 1 boîte (510 grammes) de mélange à gâteau ordinaire (nourriture du diable); 1 cuillère à café de gélatine Knox sans arômes; 1 cuillère à soupe d'eau froide; 2 cuillères à soupe d'eau bouillante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat blanc; 113 grammes de fromage à la crème en cubes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre cristallisé; 3 jaunes d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre cristallisé; 3 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de gélatine Knox sans arômes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème épaisse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat blanc

C’est ça.La vraie affaire.Très chronophage, mais VRAIMENT. Délicieux et décadent, c’est un gâteau mousse au chocolat à quatre couches.

Ingrédients

Préparation

Prendre plaisir! - Adrienne.
COUCHE INFÉRIEURE (gâteau):.
Cuire selon les instructions sur la boîte en utilisant 2 casseroles rondes, puis laisser refroidir.Une fois refroidi, utiliser le gâteau d'une casserole comme une couche (vous n'avez pas besoin du deuxième gâteau de la deuxième casserole.En d'autres termes, vous n'avez besoin que de la moitié du gâteau de la boîte Recette) .Placez ce gâteau rond au bas d'un PANIER À FROMAGE.Appuyez dessus avec les doigts et aplatissez un peu le gâteau.C'est la couche inférieure sur quatre couches.
DEUXIÈME COUCHE (la mousse au chocolat) :.
Faire fondre le chocolat et le fromage à la crème ensemble. Laisser refroidir. Dégraisser la gélatine avec de l'eau froide pendant 1 minute, puis ajouter l'eau bouillante, remuer jusqu'à ce que le mélange soit dissout et clarifier.Laisser refroidir pendant que vous commencez à fouetter la crème épaisse et le sucre.Afin que la crème commence à épaissir, ajoutez gélatine.Continuez à fouetter jusqu'à la formation de pics fermes.Ajoutez 0,25 tasse de la crème au mélange au chocolat et mélangez bien. Ensuite, incorporez ceci dans la crème restante.Une fois terminé, étalez cette mousse au chocolat sur le gâteau et mettez au réfrigérateur.
TROISIÈME COUCHE (la crème anglaise):.
Battez les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient pâles.Ajoutez le sucre, la farine et la gélatine, puis battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Amenez la crème et l'extrait de vanille à ébullition.Ajoutez une petite quantité de crème au mélange d'oeufs en remuant.Ajoutez progressivement jusqu'à ce que toute la crème soit ajoutée puis versez tout le mélange à travers une passoire dans la casserole.Continuez de cuire jusqu'à ce que la crème anglaise commence à épaissir.Laissez refroidir légèrement, puis versez sur le dessus de la couche de mousse au chocolat et congelez pendant la préparation de la quatrième couche.
QUATRIÈME COUCHE (la cerise) :.
Remarque: cela fait beaucoup de glaçage, alors ne vous sentez pas libre de la moitié de cette partie de la recette (j'aime beaucoup le glaçage dessus). Amenez le beurre et la crème à ébullition, versez dessus le chocolat et laissez reposer pendant 5 minutes. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.Retirer le gâteau du congélateur, retirer le col du moule à gâteau, puis verser un peu de glaçage et utiliser une spatule pour l'étaler uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau. toujours humide, déposez les pépites de chocolat sur le côté du gâteau.Option: fondez une demi-tasse de pépites de chocolat blanc (au micro-ondes) et mélangez-les au glaçage si vous souhaitez que les vôtres ressemblent à l'image.
Refrigerate the cake.Be sure to see the picture.Serve cold.Delicious!
Enjoy! --Adrienne.