5 tarte aux fruits

Name: 5 tarte aux fruits
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sucre brut; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes à tarte pelées et hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la rhubarbe fraîche ou congelée hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant chacune des framboises, des myrtilles et des fraises tranchées fraîches ou congelées; CROÛTE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; 1 oeuf; 60 litres d'eau froide; 2 cuillères à café de vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de crème moitié-moitié; 2 cuillères à soupe de sucre brut

Cette recette reçoit des compliments à gogo! J'ai donné ces tartes aux fruits à de nouveaux voisins ou à tous ceux qui avaient besoin d'un pick-me-up.Ils l'aiment tous! —Jean Ross, Oil City, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le tapioca et les fruits; laisser reposer 15 minutes. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel; couper dans le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.Combinez l'oeuf, l'eau et le vinaigre; incorporer au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Divisez la pâte en deux afin qu'une partie soit légèrement plus grosse que l'autre.Sur une surface légèrement farinée, étalez une plus grande portion pour l'adapter à une assiette à tarte de 9 po.Transférer la pâte dans une assiette à tarte; couper la pâte à 0,5 po.au-delà du bord de la plaque.Verser le mélange de fruits dans la croûte.
Étaler le reste de la pâte sur le dessus de la tarte; faire une croûte de treillis.Trim, sceller et bords de la flûte. Badigeonner avec de la crème; saupoudrer de sucre brut.
Cuire au four à 375 ° C pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne. Refroidir complètement sur une grille.