7 Avantages impressionnants de Stevia

7 Avantages impressionnants de Stevia

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 09 mai 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); perte de poids, abaisser la tension artérielle, contrôler le diabète, prévenir certaines formes de cancer, protéger la santé bucco-dentaire, renforcer les os et soigner la peau.

Qu'est-ce que Stevia?

1. Stevia est le nom donné à une plante à base de plantes verte, originaire d’Amérique du Sud et utilisée depuis des centaines d’années en raison de ses feuilles extrêmement douces. Les stévia glycosides, principalement le stévioside et le rebaudioside, sont les substances actives responsables de son pouvoir sucrant. La stévia a récemment fait sa renommée en tant qu’édulcorant plus de 40 fois plus sucrant que le sucre, mais n’affecte pas la glycémie. Il n’a pas non plus les effets secondaires négatifs sur le corps, contrairement au sucre normal et est particulièrement utile pour les diabétiques.

2. Il compte plus de 240 espèces d'arbustes et de petites plantes à fleurs de la famille des Asteraceae, qui fait partie de la même famille que le tournesol. Stevia est connue sous différents noms, y compris feuille sucrée ou feuille de sucre, mais le nom scientifique officiel est Stevia rebaudiana. Il pousse dans les régions tropicales d'Amérique du Nord et du Sud, mais ce n'est pas une plante connue.

3. De plus en plus de recherches émergent au sujet de cette merveilleuse nouvelle option pour les personnes sous régime contrôlé par des glucides, le nombre de pays qui approuvent la stevia en tant qu'édulcorant et additif alimentaire augmente. En 2011, l'UE a autorisé l'utilisation de la stevia dans les 27 pays.

Types de Stevia

1. Selon le niveau de traitement, la stevia peut être trouvée sous trois formes.

Valeur nutritionnelle de Stevia

1. La stévia est appréciée pour son goût sucré, ce qui la rend capable de remplacer le sucre dans un régime. Il est important de noter que son compte calorifique est très bas, ce qui le place dans la zone alimentaire «sans calories».

Avantages pour la santé de Stevia

1. Les avantages de la stévia pour la santé comprennent la gestion du diabète, la perte de poids, les soins de la peau et bien plus encore. Laissez-nous explorer certains de ses avantages pour la santé en détail.

Contrôle le diabète

1. L'aspect le plus apprécié de la stevia en matière de santé humaine est sa capacité à réguler la glycémie dans le corps. C'est un substitut idéal au sucre normal pour les diabétiques ou les personnes suivant un régime contrôlé en glucides, car ils peuvent manger des aliments sucrés sans s'inquiéter des complications du diabète.

Perte de poids

1. La stévia est très calorique et peut être plus sucrée que le sucre entre 40 et 300 fois, en fonction de la prévalence de certains extraits dans la variété de l'espèce. Cela signifie que les gens peuvent manger des aliments comme des gâteaux, des biscuits et des bonbons à base de stévia sans se soucier de gagner beaucoup de calories provenant des sucres pour ne pas nuire à leurs chances de perdre du poids. Cela peut également aider à contrôler l'excès de sucre dans l'alimentation des enfants.

Régule la pression artérielle

1. Comme mentionné, le stévioside est un type de glycoside, mais il existe d'autres glycosides dans la stévia qui peuvent réellement détendre les vaisseaux sanguins, augmenter la miction et faciliter l'élimination du sodium du corps. Cela signifie que le système cardiovasculaire subit moins de stress et que la pression artérielle peut chuter, ce qui protège la santé du cœur et prévient certaines affections telles que l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Empêche le cancer

1. La riche source de composés antioxydants présents dans la stevia en fait un complément alimentaire idéal pour la prévention de divers cancers, dont le cancer du pancréas. Les docteurs Jocelynn E. Thomas et Michael J. Glade ont publié un rapport dans le Open Obesity Journal, dans lequel il est indiqué que les extraits de feuilles de stevia présentent un degré élevé d’activité antioxydante. Il a également été signalé qu'il inhibe la formation d'hydroperoxydes dans l'huile de sardine avec une puissance supérieure à celle de soit du L-tocophérol ou de l'extrait de thé vert.

2. La quercétine, le kaempférol et les autres composés glycosidiques de la stévia aident à éliminer les radicaux libres dans le corps, les empêchant ainsi de transformer des cellules saines en cellules malignes. Les antioxydants aident également à prévenir le vieillissement prématuré, les dysfonctionnements cognitifs et diverses autres maladies telles que les maladies cardiaques.

Diminue les niveaux de cholestérol

1. Des études montrent que la consommation de stevia entraîne une réduction significative des taux de mauvais cholestérol LDL et des triglycérides et une augmentation du taux de cholestérol HDL, un cholestérol sain et essentiel au bon profil lipidique.]

Santé bucco-dentaire

1. Il a été constaté que la stévia réduit la formation de bactéries dans la bouche, ce qui en fait un additif populaire pour les dentifrices et les bains de bouche. Il prévient également les caries et la gingivite, ce que le saccharose ne fait certainement pas!

Soins de la peau

1. Le stévia est utile contre les affections cutanées telles que l'eczéma et la dermatite. Son application topique inhibe la propagation des bactéries et agit comme un stéroïde dans ces situations, ce qui en fait une option populaire pour de nombreuses personnes qui ne peuvent pas bénéficier d'un soulagement de ces conditions.

Empêche l'ostéoporose

1. Ostéoporose. Une étude sur les animaux montre son importance dans l'augmentation du métabolisme du calcium. Les chercheurs tentent de trouver différentes manières de l'utiliser pour la santé humaine.eval (ez_write_tag ([![!580 400], "organicfacts_net-large-leaderboard-2", "ezslot_6", 158, "0"]));]!

Autres avantages

1. Outre tous les bienfaits pour la santé mentionnés ci-dessus, la stévia possède également des propriétés antidiarrhéiques, antihyperglycémiques, antihypertensives, diurétiques, anti-inflammatoires, antidiarrhéiques et immunomodulatrices.

Comment utiliser et stocker

1. Vous pouvez utiliser les feuilles de stevia, la poudre de feuilles ou le liquide directement comme substitut du sucre dans divers aliments:

2. Vous pouvez également l'utiliser pour cuisiner divers plats à la maison. Cependant, il est important de vérifier le montant avant de l'ajouter comme substitut du sucre car il est beaucoup plus sucré que le sucre.

3. Remarque: La stevia brute a une longue durée de vie lorsqu'elle est conservée dans un endroit frais et sec. Bien que l'exposition à l'humidité puisse entraîner une formation de mottes, elle pourrait quand même être consommée sans danger.

Effets secondaires

1. Bien qu'il n'y ait pas d'effets secondaires majeurs de la stevia, il est préférable de consommer avec modération. Voici donc la liste des problèmes pouvant être causés par la stevia.

2. Variété non sûre: Il est important de noter que les variétés très raffinées de stevia telles que Truvia sont reconnues comme dangereuses pour la consommation par la Food and Drug Administration. Bien que les feuilles et les extraits de stevia soient sans danger, leurs effets sur la santé ne sont pas encore bien connus et des recherches supplémentaires sont nécessaires. Cependant, la recherche continue de soutenir son utilisation comme édulcorant et comme additif alimentaire.

3. Réactions allergiques: les personnes allergiques à l'ambroisie, aux soucis, aux marguerites et aux plantes apparentées peuvent présenter des symptômes d'allergie. En outre, certaines personnes se sont plaintes de ballonnements, de crampes, de vertiges occasionnels ou de maux de tête après avoir consommé de la stévia. Ces cas sont rares et il reste un édulcorant et un additif végétal sûr et bénéfique pour les populations du monde entier!

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.