9 bienfaits surprenants du miel

On l'appelle Honig en allemand, Miele en italien, Shahad en hindi, Miel en français et en espagnol, Mel en portugais, med en russe, Honing en néerlandais et meli en grec; il n'y a presque aucune partie du monde où le miel n'est pas largement utilisé et célébré dans le cadre du régime culturel.
Mais qu'est-ce qui rend le miel si populaire? Très probablement, c'est la facilité avec laquelle il peut être consommé. On peut le manger directement, le mettre sur du pain comme une confiture, le mélanger avec du jus ou une boisson à la place du sucre, ou le mélanger avec de l’eau tiède, du jus de citron vert, de la cannelle et d’autres herbes pour fabriquer un médicament. Il est savouré par tous en raison de son goût et de ses bienfaits pour la santé, ce qui le rend extrêmement utile et polyvalent.

Bienfaits du miel sur la santé

Ses avantages incluent les traitements suivants, pris d'experts médicaux traditionnels et modernes.

Edulcorant sain

Il peut remplacer le sucre dans de nombreux aliments et boissons. Il contient environ 69% de glucose et de fructose, ce qui lui permet d'être utilisé comme édulcorant, ce qui est bien meilleur pour la santé que le sucre blanc normal. La National Honey Board qualifie le miel d’aliment de base.

Perte de poids

Le jus de citron ou la cannelle aident à réduire le poids. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0'])) ;

Fournit un meilleur sommeil

En 2012, 300 enfants âgés de 1 à 5 ans ont été recherchés pour étudier les effets du miel sur la toux nocturne et la qualité du sommeil. Les résultats publiés dans les journaux de pédiatrie ont montré que le miel pourrait être un traitement préférable en cas de toux et de troubles du sommeil associés aux infections des voies respiratoires supérieures (URI) chez l'enfant.

Augmente l'énergie

Selon l'USDA, le miel contient environ 64 calories par cuillère à soupe. Par conséquent, il est utilisé par de nombreuses personnes comme source d’énergie. D'autre part, une cuillère à soupe de sucre vous apportera environ 15 calories. De plus, ses glucides peuvent être facilement convertis en glucose, car il est très facile pour le corps de digérer cette substance pure et naturelle.

Améliore la mémoire de performance

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0']));); des recherches récentes ont montré que le miel était un excellent ergogène aide et aide à stimuler la performance des athlètes. C'est un excellent moyen de maintenir la glycémie, de récupérer les muscles et de restaurer le glycogène après un entraînement, ainsi que de réguler la quantité d'insuline dans le corps. Une étude a montré que la consommation de miel améliore la mémoire immédiate chez les femmes ménopausées dans une mesure comparable à l'amélioration observée après un traitement estroprogestatif (EPT). La recherche a été publiée dans Ménopause: Le Journal de la Société nord-américaine de ménopause en 2011.

Riche en vitamines minérales

Il contient une variété de vitamines et de minéraux. Le type de vitamines et de minéraux et leur quantité dépendent du type de fleurs utilisées pour l'apiculture. Le miel contient généralement de la vitamine C, du calcium et du fer. Si vous vérifiez la teneur en vitamines et en minéraux du sucre ordinaire provenant d'une autre source, vous la trouverez complètement insignifiante.

Propriété antiseptique

Il possède des propriétés antibactériennes et antifongiques. Il est donc souvent utilisé comme antiseptique naturel dans les médicaments traditionnels.

Propriétés antioxydantes

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Il contient des nutraceutiques, qui sont très efficaces pour le élimination des radicaux libres du corps. En conséquence, l'immunité de notre corps est améliorée contre de nombreuses affections, même potentiellement mortelles, telles que le cancer ou les maladies cardiaques. La chercheuse Nele Gheldof de l'Université de l'Illinois a publié une série d'études sur les propriétés antioxydantes du miel et ses avantages, notamment l'augmentation de la capacité antioxydante du sérum chez l'homme.

Propriétés anticancéreuses

Le professeur Nor Hayati Othman, dans son étude sur le lien entre le miel et les états cancéreux, "Le miel et le cancer ont une relation inverse durable dans le contexte des pays en développement où les ressources nécessaires à la prévention et au traitement du cancer sont limités. " (Revue de médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves, 2012)
Des études suggèrent que le miel pourrait potentiellement devenir un agent anticancéreux. Cependant, davantage de preuves scientifiques sont nécessaires pour établir le mécanisme exact et l'authenticité de son utilisation.

Soins de la peau et des cheveux

Le lait et le miel sont souvent servis ensemble, ces deux ingrédients contribuant à créer une peau lisse et belle. Consommer cette combinaison tous les matins est une pratique courante dans de nombreux pays pour cette raison même. En outre, une étude publiée dans l'European Journal of Medical Research a étudié et confirmé l'utilisation de miel pour les pellicules et la dermatite. Il a dit que le miel brut pourrait nettement améliorer la dermatite séborrhéique et la perte de cheveux associée et prévenir les rechutes lorsqu'il est appliqué chaque semaine.

Accélère la guérison des plaies

Des recherches importantes sont en cours pour étudier ses avantages dans le traitement des plaies. Ceux-ci ont été énumérés ci-dessous:
Ces pouvoirs de guérison ne sont pas surestimés. L'unité de recherche sur le miel de Waikato fournit des détails sur la recherche mondiale en cours sur les avantages du miel en médecine. En outre, la BBC a annoncé en juillet 2006 que des médecins de l’hôpital Christie de Didsbury, à Manchester, envisageaient de l’utiliser pour un rétablissement plus rapide des patients atteints de cancer après une chirurgie. Ces recherches fourniront des preuves scientifiques des convictions des amateurs de miel du monde entier et contribueront à propager les bénéfices à davantage de personnes.
Maintenant que vous connaissez les bienfaits du miel, comment le mangez-vous? Vous pouvez le manger cru, l'ajouter à de l'eau ou à différentes boissons, et vous pouvez également l'ajouter à plusieurs recettes.

Facteurs régissant les avantages du miel

Type de fleurs: Selon le centre de recherche sur le miel de l'université de Waikato, en Nouvelle-Zélande, il n'y a pas suffisamment de preuves pour tirer des conclusions sur les propriétés du miel, en particulier les propriétés antimicrobiennes, sur la base de le type de fleurs utilisé pour sa production. Toutefois, des recherches approfondies ont été menées sur la variété de miellat obtenue à partir des forêts de conifères des montagnes d’Europe centrale et sur la variété de manuka obtenue de Nouvelle-Zélande. Le type de miellat mentionné ci-dessus a une activité microbienne élevée, tandis que le type de manuka a une activité non-peroxyde élevée.
Assemblage: On pense également que le miel polyfloral (obtenu de plusieurs fleurs) procure plus d'avantages que le monofloral. Par conséquent, de nombreuses entreprises vendent du miel mélangé car il offre les avantages d’une variété et est donc considéré comme plus sain que le miel non mélangé.
Stockage: lorsqu'il est stocké pendant une longue période, sa couleur devient plus foncée. Il perd certaines de ses propriétés et peut également fermenter si la teneur en eau est trop élevée. Par conséquent, il faut éviter un stockage prolongé, préférant le miel fraîchement récolté.
Chauffage: le chauffage du miel entraîne des modifications drastiques de sa composition chimique. En conséquence, le chauffage à haute température réduit ses avantages. Pas étonnant que beaucoup de gens préfèrent le miel brut, biologique ou biologique brut. Bien que brut signifie par définition moins de transformation (et pas de chauffage), le miel biologique est préparé selon des méthodes de production biologiques et des normes de traitement strictes, dans lesquelles le chauffage à haute température n'est pas autorisé.
Contenu en eau: Le miel peut également subir une fermentation. Si la teneur en eau est élevée (supérieure à 19%), les chances qu’elle soit fermentée sont élevées. Vous pouvez mesurer la teneur en eau à l'aide d'un réfractomètre. De plus, le miel à écoulement libre contient une teneur en eau plus élevée ou a été chauffé pour perturber le processus de cristallisation naturel, réduisant ainsi les avantages qu'il vous confèrerait.
Couleur: La couleur du miel est un outil très utile pour juger de sa qualité. Le miel de couleur claire est généralement préféré car il a une saveur plus douce. Le miel peut aussi être de couleur foncée mais sa saveur est plus forte à cause des fleurs que les abeilles récoltent.

Qu'est-ce que le miel bio?

Certaines personnes pensent que tout le miel disponible sur le marché est naturel et obtenu à l'état naturel. D'autres estiment que, lors de sa production dans des exploitations traitées par pulvérisation chimique, il peut être contaminé par les pesticides pulvérisés sur les cultures et les mauvaises herbes.
Cependant, la vérité est que les abeilles peuvent également être affectées par l'utilisation intensive de pesticides dans les fermes traitées chimiquement. Ce problème est si grave que le président russe, Vladimir Poutine, a averti Barack Obama en mai 2013 que, si l'utilisation excessive de pesticides n'était pas réduite, cela pourrait conduire à une situation globalement instable car la population d'abeilles pourrait devenir de plus en plus nombreuse. affecté. Si les pesticides peuvent tuer les abeilles, comment peuvent-ils ne pas affecter le miel produit par ces abeilles? De plus, la production non biologique implique des antibiotiques pour lutter contre les maladies. Il convient également de noter qu’à ce jour, il n’existe aucune preuve scientifique que le miel biologique soit plus sain que les variétés non biologiques.
Alors pourquoi devriez-vous manger du miel bio? Eh bien, beaucoup de gens préfèrent être prudents. La plupart de nos décisions sont basées sur nos croyances et notre conscience. Étant donné que la production biologique implique le respect de directives strictes, les gens se sentent en sécurité lorsqu'ils mangent du type biologique par rapport à des aliments non biologiques. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de contamination du miel par des pesticides et des antibiotiques:
Contamination du miel
Il peut être contaminé par les pesticides pulvérisés sur les cultures de l'une des manières suivantes:
Résidus d'antibiotiques
Les abeilles conventionnelles reçoivent de fortes doses d'antibiotiques pour les protéger des maladies, mais malheureusement, le miel est également contaminé par ces antibiotiques. En 2002, des échantillons de miel chinois ont été testés pour la présence d'antibiotiques en Europe. Plusieurs échantillons contenaient des traces d'antibiotiques, ce qui a conduit à une interdiction d'importer du miel chinois en Europe. Cette interdiction a par la suite été levée en 2004 en raison de l'amélioration des normes vétérinaires chinoises et la reprise des importations de miel en provenance de Chine.
Quelles sont les causes de cette contamination par des antibiotiques? Contrairement à la production biologique, la production conventionnelle de miel ne comporte pas de directives strictes concernant la quantité et le mode de transmission des antibiotiques aux abeilles. En conséquence, les apiculteurs ont les mains libres lorsqu'ils utilisent ces antibiotiques. Lorsque les agriculteurs utilisent des quantités excessives d'antibiotiques, le risque de contamination augmente.
Quel est le problème des résidus d'antibiotiques dans le miel? Les antibiotiques administrés aux abeilles sont des antibiotiques vétérinaires tels que le chloramphénicol, la streptomycine et les sulfamides. De fortes doses de chloramphénicol administrées à l'homme peuvent provoquer le cancer et une anémie aplastique. De même, des doses élevées de streptomycine et de sulfamides sont également nocives.
De nombreux pays n'ont pas interdit l'utilisation de ces drogues nocives en apiculture. L'UE a interdit tous les trois alors que les États-Unis ont seulement interdit le chloramphénicol à ce jour.

FAQ sur le miel

Où acheter du miel brut?
Vous pouvez acheter du miel brut dans les épiceries et les magasins d'aliments naturels. Les marchés de producteurs locaux sont également d'excellents endroits pour le ramasser. Les grands magasins à grande surface tels que Walmart et Target sont également des endroits fiables pour trouver du miel brut. Puisqu'il peut être produit localement, vous pouvez trouver ce produit avantageux dans les coopératives du monde entier.
Où acheter du miel local?
Les meilleurs endroits pour trouver du miel brut se trouvent dans les environs proches de chez vous. En tant qu'industrie artisanale qui a bénéficié d'un important essor ces dernières années, les marchés de producteurs locaux et les coopératives ont toujours du miel brut à vendre. Vous pouvez également vous rendre dans des magasins et des chaînes plus importants, qui ont constaté la tendance et qui se sont montrés à bord. Essayez tout, des petits magasins d’aliments naturels aux grandes marques de grandes surfaces, telles que Target et Walmart.
Qu'est-ce que le miel fait pour votre corps?
Le miel agit pour tout le corps, notamment le renforcement du système immunitaire, la cicatrisation des plaies et des brûlures, la prévention des infections, le soulagement des inflammations du système respiratoire, la suppression de la toux et du rhume et le rééquilibrage du taux de sucre sanguin et augmentation de l'endurance sportive. Il contient de nombreux minéraux et nutriments, raison pour laquelle il est devenu un aliment de base important dans notre alimentation.
Quels sont les avantages du miel pour la santé?
Les avantages du miel pour la santé sont assez impressionnants et, comme c'est une source concentrée d'éléments nutritifs, il peut être ajouté à différents repas. Le miel est capable de surveiller la glycémie, d'augmenter l'énergie de façon saine et durable, de calmer l'inflammation, de protéger la santé du cœur, d'accélérer le processus de guérison des plaies et de prévenir les infections.
Que contient le miel?
Le miel contient un certain nombre de minéraux et de vitamines, notamment de la vitamine A, de la vitamine C, du fer et du calcium. Il existe également des antioxydants importants, tels que les flavonoïdes et les alcaloïdes. Il y a des traces de plus de 15 acides aminés dans le miel!
Où acheter du miel?
Les meilleurs endroits pour acheter du miel sont les marchés de producteurs locaux, les épiceries et les magasins de matériel médical. Beaucoup de gens fabriquent leur propre miel et cela peut aider à soulager les allergies si vous mangez du miel contenant une partie du pollen de votre lieu de résidence. Cela peut aider votre système à s’habituer et à ne pas réagir aussi vite!
Le miel pur est-il bon pour vous?
Oui, le miel pur est très bon pour vous. Bien qu'il soit riche en sucre, il existe de nombreux antioxydants et composés organiques qui le valent bien. En outre, il est non traité, ce que vous ne trouverez pas dans beaucoup de grandes marques et labels. Le miel produit localement, autrement appelé miel brut, est le type le plus sain que vous puissiez acheter.
Le miel bio est-il bon pour vous?
Le miel bio est vraiment bon pour la santé. Il n'est pas traité, il conserve donc tous les minéraux et les antioxydants, comme vous le souhaitez. Si vous traitez le miel, très souvent, il ne reste plus que du sucre, ce qui est le pire!
Qu'est-ce qui rend le miel bio?
Le miel est considéré comme biologique lorsqu'il est cultivé localement et non transformé. Le miel biologique, également appelé miel «brut», ne contient aucun pesticide ni aucun polluant environnemental. N'étant pas soumis au processus traditionnel de sécurité, ces normes sont respectées pour que le miel soit considéré comme biologique. En outre, le sucre bio ou les antibiotiques ne sont utilisés à aucun moment dans le "miel biologique".
Meenakshi Nagdeve, co-fondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.