Abkhazie: lobio aux noix

Name: abkhazie: lobio aux noix
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 425 grammes de haricots rouges en conserve (ou séchés); 130 litres d'eau; 1 gousse d'ail; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix, hachées; 1/2 bouquet de coriandre; 0.5 onion, finely chopped; 28 grammes de beurre; sel

Cette recette est tirée de la première semaine de mon blog sur la gastronomie, "Travel by Stove". Je cuisine un repas de tous les pays du monde, à commencer par l'Abkhazie. Il s’agit d’un plat d’accompagnement abkhaze, qui est essentiellement une purée de haricots parfumée à la coriandre et aux noix.

Ingrédients

Préparation

Égouttez les haricots et placez-les dans une casserole avec un peu d'eau.Chauffez à feu doux.
Hachez les noix, l'oignon et l'ail et faites-les cuire dans le beurre fondu pendant 2 à 3 minutes.
Retirez les haricots du feu et versez la plus grande partie de l'eau. Écrasez les haricots, puis ajoutez le mélange d'oignons et la coriandre hachée.Ajoutez du sel à votre goût.

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