Ailes de poulet à l'ail et au gingembre

Name: ailes de poulet à l'ail et au gingembre
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: aérosol de cuisson; Ailes de poulet de 2,2 kg, séparées au niveau des articulations, bouts jetés; sel et poivre noir au goût; 3 cuillères à soupe de sauce piquante (comme Frank's Red Hot ®); 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Pour le glaçage:; 3 gousses d'ail écrasées; 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe de sauce asiatique au piment rouge; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de riz; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à soupe de sauce soja

Ma mère vit dans une petite ville de l'ouest de New York, appelée Clifton Springs. Chaque fois que je rentre chez moi, je m'adonne habituellement à des ailes de poulet Buffalo provenant d'un endroit appelé Emerson's. Elles ont deux saveurs d'ailes; À la manière des buffles et de la sauce aigre-douce.J'ai proposé ce qui se révélait être un glaçage délicieusement collant au gingembre et à l'ail.J'espère vraiment que vous les essayez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier d'aluminium; graisser la feuille avec un aérosol de cuisson.
Placez le poulet dans un grand bol à mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce piquante. Ajoutez l'huile végétale; mélanger pour enduire.
Placez la farine et les ailes dans un grand sac en plastique de qualité alimentaire. Tenez le sac bien fermé et secouez pour bien enrober les ailes de farine; Veillez à ce que les plaques préparées ne soient pas mouillées. Assurez-vous qu'aucune des pièces ne se touche. Appliquer les ailes avec un aérosol de cuisson supplémentaire.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, tourner toutes les ailes et revenir au four pour cuire jusqu'à ce que le mélange soit croustillant et qu'il ne soit plus rose au centre, environ 30 minutes de plus.
Dans une casserole, fouettez ensemble l'ail, le gingembre, la pâte de chili, le vinaigre de riz, la cassonade et la sauce soja. Amenez le mélange à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.
Mettez environ la moitié des ailes dans un grand bol.Pour environ la moitié de la sauce sur les ailes.Mettez les ailes à la pince pour bien les enrober; transférer sur un plateau et laisser reposer environ 5 minutes pour permettre à la sauce de pénétrer dans les ailes avant de servir.