Akoori - oeufs brouillés indiens

Name: akoori - oeufs brouillés indiens
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 gros œufs; 1 large onion; 1 petite tomate; 1 cuillère à café de pâte de gingembre et d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile; sel

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Ingrédients

4 gros œufs
1 large onion
1 petite tomate

1 cuillère à café de pâte de gingembre et d'ail
1 cuillère à soupe d'huile
Sel

Préparation

Faites frire les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils brunissent (tous les oignons ne bruniront pas, alors faites attention de ne pas le brûler!).
Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et la tomate et les faire frire pendant environ 30 secondes.
Ajouter les oeufs et le sel. Baissez le feu au minimum. Brouiller les oeufs en remuant jusqu'à la consistance désirée.
Enjoy while hot!