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LusciousMuffins
Alevins de saumon à l'indienne
Ma mère avait l'habitude d'en faire une version simplifiée qui me permettait de traverser mes années brisées au collège.Je suis devenu un grand fan de la cuisine indienne, alors je me suis inspiré de ce vieux favori.Vous pouvez atténuer la graines du piment.Servez-le avec du riz.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; placez les graines de cumin et de moutarde dans l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à apparaître.Faites cuire et remuez les oignons dans le mélange d'épices jusqu'à ce qu'ils brunissent.Mélangez dans l'ail, le gingembre, le piment rouge et les feuilles de cari; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail devienne doré.Ajouter les tomates et remuer pendant quelques secondes avant d'ajouter le saumon, en utilisant le dos de votre cuillère à agitation pour casser le saumon en petits morceaux dans la casserole; cuire jusqu'à ce que le saumon soit bien chaud, 5 à 10 minutes; retirer du feu.Garnir de coriandre pour servir..
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