Alternative végétarienne au boeuf haché

Name: alternative végétarienne au boeuf haché
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1,5 litre d'eau; 170 grammes de lentilles sèches; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 feuille de laurier; 15 graines de cumin, ou plus au goût, moulues; sel et poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Une excellente alternative végétarienne au boeuf haché.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole.
Incorporer les lentilles dans l'eau, baisser le feu et cuire à petit feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit presque entièrement absorbée, soit de 25 à 25 minutes.
Incorporer l'oignon, l'ail, le paprika, le laurier, cumin, sel et poivre dans les lentilles; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée et que les lentilles soient tendres, 5 à 10 minutes de plus.Incorporer l'huile d'olive dans les lentilles.Enlever et jeter le laurier..