Amas de chocolat grillé à la noix de coco et aux amandes

Placer une grille au centre du four et chauffer à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé et placer 40 mini-moules à papier sur une autre plaque à pâtisserie.
Placez le chocolat dans un bol en verre ou en métal résistant à la chaleur. Amenez à ébullition une grande poêle d'eau. Éteignez le feu et mettez le bol dans l'eau. Laissez le chocolat fondre doucement pendant que vous préparez la noix de coco et les amandes.
Étaler les flocons de noix de coco et les amandes en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.Cuire au four jusqu'à ce que les tartes soient légèrement dorés et grillés, de 2 à 3 minutes.
Transférer la noix de coco et les amandes dans le chocolat fondu et remuer doucement jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées. Verser dans les mini-moules à muffins
Saupoudrer le dessus de chaque groupe avec un petit centimètre de sel de mer feuilleté. Réfrigérer environ 30 minutes.