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Mark Linehan
Antipasto aux crevettes et artichauts à l'italienne par sy
Cette délicieuse recette d'antipasti mariné a été créée pour une fête de Thanksgiving.Elle était initialement basée sur une recette appelée "Cœurs de crevettes et d'artichauts à la San Benedetto". Ensuite, j'ai navigué sur Internet et ai trouvé d'autres recettes marinées qui m'intéressaient.Ainsi, j'ai combiné ingrédients et ajouté certains de mes favoris aussi.
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Ingrédients
- 400 grammes de crevettes fraîches moyennes à grandes, propres (enlever les carapaces et les veines)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 bocaux (170 grammes) de cœurs d'artichauts marinés (conserver la marinade, les couper en petits morceaux)
- Olives manzanilla farcies au piment piqué de 130 litres (coupées en petits morceaux)
- 128 grammes de champignons de Paris blancs (égouttés, laissés entiers)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Préparation
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NOTE- Vous voudrez peut-être ajouter moins de maranide au goût, car la marinade domine le goût de ce plat.Vous pouvez également remplacer deux cœurs d'artichauts de 390 grammes (non marinés), puis ajouter plus d'épices au goût. la crevette est préférable, car il est l'un des ingrédients principaux.Enfin, utilisez des quartiers de citron et pressez sur des portions individuelles.
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Ajouter les cœurs d'artichauts hachés, la marinade et les crevettes dans un grand bol.
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Ajouter les olives hachées, les champignons, les tomates sèches à l'origan, les flocons de poivron et 2 cuillères à soupe de persil dans un bol et mélanger.
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Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et mélanger.
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Transférer les aliments du grand bol dans un bon plat de service.
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Ajouter les câpres tout autour et sur les crevettes, le mélange d'artichauts.
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Saupoudrer 2 cuillères à soupe de persil italien sur le plat.
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Placez des quartiers de citron autour et sur le bord intérieur du plat pour un effet décoratif.
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Laisser reposer pendant un moment à la température ambiante pour mélanger les saveurs et servir.
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Enjoy!
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NOTE- You might want to add less reserved maranide to taste, since the marinade dominates the taste of this dish.As an alternative you can substitute two 390 gram cans ( non- marinaded ) artichoke hearts and then add more spices to taste.Using large shrimp is best, since it is one of the main ingredients.Finally, use lemon wedges and squeeze on individual portions.
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