Antipasto salade

Name: antipasto salade
Total time: 20 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 2/5 litre contenant des courgettes coupées en deux en tranches minces; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des choux-fleurs frais; A cup with a capacity of 60 ml containing thinly sliced green onions; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la vinaigrette italienne réduite en gras; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 3 litres contenant de la romaine déchirée; 2 tomates moyennes, coupées en quartiers; 4 gros champignons frais, émincés; Salami de dinde en tranches de 113 grammes, en julienne; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des croûtons italiens sans gras; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

C'est l'une des rares salades de laitue que mon mari mangera! Ajouter du jus de citron à une vinaigrette en bouteille est un moyen facile de lui donner un style maison.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la courgette, le chou-fleur et les oignons.Combinez la vinaigrette et le jus de citron; verser sur les légumes et remuer pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
Juste avant de servir, mélanger la romaine, les tomates, les champignons, le salami, le provolone et les olives dans un bol de service.Ajouter les légumes marinés; mélanger pour enrober. Ajouter les croûtons et le parmesan.